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申請條件

● 持有土地（農地、建地）持分可。

● 持有房屋，坪數不限，屋齡不拘。

● 20歲以上皆可辦理（沒有銀行65歲以上不可辦理的限制）。

● 向銀行貸款者，或未貸款者。 ● 已經向當舖或私人借貸者（可代償）。

● 負債比過高，銀行退件，個人信用瑕疵皆可辦理。

● 免徵信，免保人（退票，卡債過高，房貸遲繳）皆可承作。 申請需備文件

● 身分證正本，印鑑證明。

● 土地，建物所有權狀（正本）。

這些年台灣積極發展餐飲與觀光，加上美食展與電視節目捧紅眾多型男主廚，短短幾年讓台灣觀光餐飲科系成顯學，特別是吳寶春與江振誠以明星姿態包裝，更讓許多年輕人以揉麵糰、拿菜刀、戴高帽為榮。然光鮮背後的實質面，卻問題重重。

因薪資低，台灣許多年輕人開始到新加坡當「台勞」，一樣是餐飲觀光，一樣拿菜刀端盤子，但實習起薪就有5萬，正式聘用後至少8萬，也能培養國際觀。特別是近年陸客趴趴走，包含日本等國都傳統產業專案信貸年息借貸增貸轉貸愛用通中文的台灣學生。

內容來自YAHOO新聞

但還是有業者不愛用台灣人。寒舍艾美酒店行政主廚許文光說，台灣年輕廚師重視擺盤，勝過熬醬與熬高湯的基本功與刀工，功夫不紮實，愛用現成的罐頭醬料，只重表面，這不是好現象。看看各五星級飯店中餐主廚，幾乎都只用香港人，這是警訊。

許多餐飲系學生以為，只要畢業後拿起菜刀，就能像江振誠一樣國際知名、享有高收入，但等真正入行後才發現，飯店新手廚師每月2萬出頭的薪水，連自己都養不起。

中國時報【陳志東╱台北報導】

國立台中教育大學觀光所副教授黃玉琴表示，有個研究所學生畢業後，進入五星飯店後起薪2萬4千元。他用這少少薪水租屋過活，還利用假日進修日、英語跟粵語，熬4年後加薪到3萬，一樣每月為房租煩惱，不知他還能撐多久。

「餐飲與觀光是有前途的，但要努力與等待」，黃玉琴說，只要忍過前十年低薪並努力充實自己，隨著飯店與餐飲不停開店，要爬到高薪總經理職位，竹山鎮二胎房貸利率比傳統產業快。城市科大研發長李世榮說，台灣飯店業薪資結構應要調整，管理階層太高、基層員工太低。如業界再不重視，很多年輕人會撐不下去。

基本功不紮實 大飯店不愛年輕廚師

世新大學觀光學系副教授陳家瑜說，學界曾研究，餐飲與觀光系學生畢業後投入職場，「一年後還留在相關業界的僅四、五成；五年後更只剩一、兩成，多數會轉到房仲、保險等其他服務業。」



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/基本功不紮實-大飯店不愛年輕廚師-215005215.html

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